多数の枝分かれ ホモ多糖 強い疎水性 比較的均一 硫酸基を含む

スクロース マルトース アミロース セルロース アミロペクチン

スクロース マルトース アミロース セルロース グリコーゲン

スクロース マルトース アミロース セルロース グルコース

数残基ごとにα1-6結合の枝分かれがある。 グルコースのホモ多糖である。 極めて疎水性が高い。 高度に硫酸化されている。 プロテオグリカンの軸を構成する。

アミロース ガラクトース ソルビトール スクロース セルロース

グルクロン酸 シアル酸 グルコン酸 2-デオキシリボース ソルビトール

グルコサミン シアル酸 フコース ガラクトース ラクトース

非還元糖である。 アルデヒド基をもつ。 フルクトースのジアステレオマーである。 五炭糖である。 分子量は約1800である。