2011-11-29 5. タンパク質の折りたたみで正しいのはどれか。 11タンパク質 タンパク質の変性のひとつである。 翻訳後修飾のひとつである。 疎水性のアミノ酸側鎖は分子表面に露出する。 親水性のアミノ酸側鎖は疎水性アミノ酸側鎖と水素結合を作る 三次構造を作る。