2011-01-03 1. 酵素の特徴として適切なのはどれか。 生化学1 小テスト 酵素分類 触媒活性をもつ。 約30種類の酵素が存在する。 反応温度は高いほどよい。 pHの影響を受けにくい。 ひとつの酵素が様々な反応を触媒する。