23. デンプンの消化と吸収に必須なのはどれか。

1. 膵リパーゼ　
2. マルターゼ　
3. ラクターゼ　
4. トリプシノーゲン
5. スクラーゼ

正解

b

解説

デンプンはアミラーゼによりマルトースに変換されたのち、マルターゼにより単糖単位に分解され吸収される。膵リパーゼはトリグリセリド、ラクターゼは乳糖、トリプシノーゲンはタンパク質、スクラーゼはショ糖の分解と吸収に必要である。