2011-12-31 2. 酵素反応の説明として適切なのはどれか。 酵素 基質と生成物の構造は相補的な関係である。 基質は酵素の活性中心に結合する。 エナンチオマーはどちらも基質となる。 特定の基質に対し様々な反応を触媒する。 ただ1種類の基質と反応することである。