62. 18:2,Δ9,12で表現できる脂肪酸はどれか。

1. リノール酸
2. オレイン酸
3. ステアリン酸
4. α-リノレン酸
5. γ-リノレン酸

正解

a

解説

炭素数18で不飽和結合が２つ。９位と12位に二重結合があるということはω6の不飽和脂肪酸である。これに該当するのはリノール酸である。必須脂肪酸として重要である。