63. グリセロリン脂質の構造上の特徴でない特徴として正しいのはどれか。

問題文訂正

1. 水溶性が高い
2. 三分子の脂肪酸がエステル結合する
3. グリセロールを基本骨格とする
4. リン酸は脂肪酸とエステル結合する
5. アミノ基を含む

正解

c

解説

a 親水性部分をもつが、水には解けない。 b ２分子の脂肪酸が１位と２位に結合している。 c グリセロールを基本骨格とする。 d リン酸はグリセロールの３位にエステル結合する。 e アミノ基は含まない。